Esta semana comenzó con un movimiento clave en el bolsillo de los colombianos: la cebolla blanca registró un alza de $200 por kilo, pasando de $1.800 a $2.000, según el más reciente informe de Corabastos. Aunque pueda parecer un cambio menor, este incremento resalta dentro de un panorama en el que la mayoría de productos de la canasta familiar se han mantenido estables.
Durante la segunda semana de mayo, Corabastos reportó un ingreso de 4.729 toneladas de alimentos a través de 717 vehículos, lo cual permitió analizar el comportamiento del mercado. Mientras que productos como la leche en polvo (400 g a $7.667), el arroz ($3.000/kg), el aceite ($7.408/litro) y los huevos ($15.000 por cubeta) no presentaron cambios en su precio, otros alimentos sorprendieron por sus variaciones.
🔺Alimentos que subieron:
• Cebolla blanca: de $1.800 a $2.000/kg.
• Brócoli, habichuela y lechuga: aunque no están en la lista principal, sus precios aumentaron entre $5.000 y $1.100, dependiendo del producto.
🔻Alimentos que bajaron:
• Acelga, ajo rosado, arveja verde, cebolla cabezona roja, cebolla larga, cilantro, espinaca, mazorca y limón Tahití, con reducciones que van desde $3.000 hasta $200, gracias a una mayor oferta.
Frutas y tubérculos como la guayaba ($4.000/kg), aguacate Hass ($6.000/kg), tomate chonto ($6.000/kg) y papa pastusa ($2.200/kg) se mantuvieron sin cambios.
Aunque por ahora la mayoría de precios se sostienen, la leve alza en la cebolla blanca y otros vegetales genera preocupación, pues podrían anticipar nuevos ajustes en el mercado de alimentos. Los hogares colombianos siguen atentos a estas variaciones para planear mejor sus compras.